Ушки из слоеного теста
4 порции
60 минут
Ушки из слоеного теста — это элегантное и простое в приготовлении угощение, которое покорило сердца любителей выпечки по всему миру. Их корни уходят в европейскую кухню, где слоеное тесто традиционно используется для создания воздушных и хрустящих изделий. В этом рецепте тесто свернуто в изящную форму, напоминающую ушки, а сахар придает легкую карамельную сладость. Готовые ушки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Они идеально подходят к утреннему кофе, послеобеденному чаепитию или в качестве лакомства для детей и взрослых. Универсальность и простота приготовления делают их любимым выбором для домашней выпечки, ведь всего несколько ингредиентов превращают обычное тесто в восхитительный десерт.
1
Подготавливаем тесто. Рабочую поверхность посыпать сахаром и выложить на нее пласты слоеного теста. Дать тесту оттаять. Еще раз посыпать сахаром рабочую поверхность, тесто перевернуть и раскатать в прямоугольник (20х30 см), постоянно переворачивая. Свернуть пласт с двух сторон к середине по несколько раз, пока стороны не сомкнуться в центре. Тесто слегка присыпать сахаром, накрыть салфеткой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Сахар: 100 г
- Слоеное тесто: 300 г
2
Выпекаем. Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить туда металлическую форму для выпекания, наполненную водой, чтобы печенье из слоеного теста получилось воздушным. Противень сбрызнуть холодной водой. Достать тесто из холодильника, осторожно разрезать «колбаску» острым ножом на равные порции. Выложить ушки на противень на достаточном расстоянии друг от друга.
- Сахар: 100 г
- Слоеное тесто: 300 г
3
Выпекать в на среднем уровне 8–10 минут до золотистого цвета, потом перевернуть печенье и выпекать его еще 8–10 минут. После выпекания охладить.