Шоколадное печенье из гречневой муки

4 порции

25 минут

Шоколадное печенье из гречневой муки — это необычное сочетание традиционного европейского десерта и пользы гречневой муки. Гречка, широко используемая в восточноевропейской кухне, придает печенью насыщенный ореховый вкус и нежную текстуру. Добавление какао и пряностей наполняет его глубокими шоколадными нотами с легким оттенком корицы и ванили. Это печенье — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться сладостями без глютена. Оно идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или ароматного чая, а его воздушная структура и хрустящая корочка делают его отличным вариантом для уютных вечеров или дружеских посиделок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 307.9
• Белки: 7.5g
• Жиры: 14.3g
• Углеводы: 37.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Сахар: 70 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Гречневая мука: 100 г
• Какао-порошок: 4 ст.л.
• Молотая корица: по вкусу
• Ваниль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 70 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Всыпать муку, какао и пряности, вымесить тесто (оно должно быть мягким, немного липнуть к рукам).

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 100 г
   • Какао-порошок: 4 столовые ложки
   • Молотая корица:  по вкусу
   • Ваниль:  по вкусу

3. Смачивать руки водой и отщипывать небольшие кусочки от теста, скатать шарик, затем приплюснуть и выложить на силиконовый коврик/ пергамент для выпечки/ противень. Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.