Быстрые кефирные блины на пшеничной муке

2 порции

30 минут

Быстрые кефирные блины на пшеничной муке — это воплощение простоты и вкуса русской кухни. Кефир делает тесто воздушным, а кипяток способствует образованию нежной пузырчатой структуры. История этих блинов уходит корнями в традиционные русские рецепты, где кефир служил основой для многих мучных изделий. Их вкус — мягкий, слегка кисловатый, с тонкими нотками сливочного масла. Эти блины идеальны для завтрака или легкого перекуса, их можно подавать с вареньем, медом, сметаной или просто с чашкой горячего чая. Благодаря простоте приготовления, этот рецепт станет находкой для тех, кто ценит домашний уют и вкусные традиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 775.5
• Белки: 25g
• Жиры: 30.7g
• Углеводы: 100g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Кефир: 0.5 л
• Сахар: 2 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 12 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Кипяток: 150 мл

Шаги приготовления

1. Взбить до пены яйца, соль и сахар. Вскипятить воду (нужно 150 мл).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Кипяток: 150 мл

2. Влить полученную смесь в кефир и поставить её на огонь разогреваться (не кипятить!), помешивать до состояния, чтобы «терпел палец».

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 0.5 л

3. Осторожно вмешать муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 12 столовых ложек

4. В 150 мл уже охлажденного кипятка развести соду и влить в тесто, оно начнет пузыриться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка

5. Добавить масло, перемешать тесто (не взбивать!).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

6. Теперь можно печь блины (переворачивать, когда поверхность станет матовой).