Сладкий пирог с грушей и орехами

8 порций

60 минут

Сладкий пирог с грушей и орехами — это утонченное сочетание нежного теста, сочных кусочков груши и хрустящих грецких орехов. Он восходит к традициям европейской кухни, где простые ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Груши, пропитанные ванильным сахаром, придают пирогу мягкую сладость, а орехи — насыщенность вкуса. Сметанно-медовая пропитка делает десерт особенно воздушным и ароматным. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития, создавая атмосферу домашнего тепла. Посыпанный корицей и политый медом, он раскрывает весь спектр вкусовых оттенков — от пряных нот до легкой фруктовой кислинки. Прост в приготовлении, но элегантен на вкус, этот пирог станет украшением любого застолья и подарит момент истинного наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 321.2
• Белки: 3.9g
• Жиры: 16.7g
• Углеводы: 40.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 200 г
• Сливочное масло: 100 г
• Вода: 50 мл
• Сахар: 100 г
• Ванильный сахар: по вкусу
• Молотая корица: по вкусу
• Груши: 2 шт.
• Грецкие орехи: 50 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Мед: 2 ст.л.
• Сметана 15%-ная: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком, добавить муку, разрыхлитель, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 100 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

2. Влить теплую воду, размешать до растворения комков муки, добавить ванильный сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 50 мл
   • Ванильный сахар:  по вкусу

3. Груши (я брала какой-то из мягких сортов) нарезать небольшими кусочками, кожуру при этом можно не счищать — она станет мягкой после выпечки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

4. Грецкие орехи поломать на кусочки. Можно измельчить в блендере, но в данном случае будет лучше, если кусочки будут крупнее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 50 г

5. Выложить орехи и кусочки груш в тесто, перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 50 г
   • Груши: 2 штуки

6. Смешать в отдельной емкости сметану и мед. Если любите мед, добавьте еще ложечку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 4 столовые ложки
   • Мед: 2 столовые ложки

7. Проверить готовность зубочисткой или ножом, воткнув их в центр пирога — они должны остаться сухими. Не вынимая из духовки, вылить и распределить по поверхности пирога сметанно-медовую смесь и оставить в выключенной, но еще горячей духовке пирог минут на 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 4 столовые ложки
   • Мед: 2 столовые ложки

8. Пирог вынуть, полностью охладить, подать, посыпав корицей и полив остатками медовой смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая корица:  по вкусу
   • Мед: 2 столовые ложки