Мраморный кекс

6 порций

60 минут

Мраморный кекс — изысканный десерт европейской кухни, который покоряет своей нежностью и визуальной элегантностью. Его корни уходят в традиционные семейные рецепты, где каждая хозяйка стремилась придать выпечке особенный штрих. Характерная мраморная текстура достигается путем смешивания ванильного и шоколадного теста, создавая завораживающий узор. Этот кекс обладает приятным контрастом вкусов — сливочная мягкость гармонично сочетается с насыщенной горчинкой какао, дополненной тонкими нотами рома и свежестью лимонной цедры. Изюм добавляет деликатную сладость и мягкость. Подается кекс как самостоятельное лакомство к чаю или кофе, а также может стать основой для праздничного торта. Идеален для уютных семейных вечеров и торжественных мероприятий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 883
• Белки: 15.1g
• Жиры: 41.5g
• Углеводы: 111g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 250 г
• Сахар: 250 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Соль: щеп.
• Пшеничная мука: 500 г
• Лимонная цедра: 100 г
• Разрыхлитель: 100 г
• Молоко: 125 мл
• Какао: 2 ст.л.
• Изюм: по вкусу
• Ром: 1 ст.л.
• Молотый кофе: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Взбейте маргарин и сахар в белую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахар: 250 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г
   • Разрыхлитель: 100 г

3. Добавьте молоко, ром, лимонную цедру и изюм.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 125 мл
   • Ром: 1 столовая ложка
   • Лимонная цедра: 100 г
   • Изюм:  по вкусу

4. Разделите тесто пополам.

5. В одну часть добавьте какао с 2 столовыми ложками молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 2 столовые ложки
   • Молоко: 125 мл

6. В смазанную маслом форму выложите сначала светлое тесто, затем темное и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.