Творожные пончики с корицей
3 порции
45 минут
Творожные пончики с корицей – это ароматное угощение, обладающее нежной текстурой и приятной сладостью с легкой пряной ноткой. Этот десерт берёт своё начало в европейской кулинарной традиции, где творог широко используется в выпечке. Мягкое тесто, обогащенное корицей, превращается в воздушные золотистые шарики, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Подаются они с сахарной пудрой, джемом или медом, дополняя их естественную сладость. Идеальны для уютных вечеров за чашкой чая или кофе, эти пончики завоевывают сердца благодаря простоте приготовления и утонченному вкусу. Их приятно есть горячими, наслаждаясь теплом и насыщенным ароматом, который создаёт ощущение домашнего уюта.
1
Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.
- Жирный творог: 250 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 50 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Жирный творог: 250 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.
4
В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160–180 градусов и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира.
- Подсолнечное масло: 700 мл
5
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или медом.
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки