Торт «Графские развалины»
4 порции
60 минут
Торт «Графские развалины» – это нежное лакомство, вдохновленное романтикой старинных европейских замков. Его хаотичная форма напоминает разрушенные стены средневековых дворцов, а воздушные коржи пропитаны сметанным кремом, придающим десерту особую легкость и сочность. Вкус представляет собой гармонию сладкого и сливочного оттенка с нежной кислинкой, дополненной какао-акцентами. Торт идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных столов, поражая своей эффектной подачей и нежной текстурой. Глазурь придает ему изысканность, а хаотичная структура делает каждое кусочек уникальным. История его происхождения остается загадкой, но неизменно он остается фаворитом среди любителей домашней выпечки.
1
2 яйца и 1 стакан сахара смешать и взбить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
2
Добавить 200 г сметаны, взбить.
- Сметана: 750 г
3
1 ч.л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса, добавить в смесь.
- Сода: 1 чайная ложка
- Уксус: 1 столовая ложка
4
Добавить 1,5 стакана муки, все тщательно перемешать. Тесто должно быть жидковатым.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Форму смазать растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
6
Тесто разделить на 2 части — одну чуть больше.
7
В ту, которая больше, добавить 1 ст.л. какао. Хорошо перемешать.
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
8
Выпечь 2 коржа. На небольшом огне, потребуется минут 15. Остудить.
9
Темный корж с какао порвать на части. И обмакивая в сметану, уложить горкой на светлый корж-основу.
- Сметана: 750 г
10
Сверху залить глазурью.
11
Для приготовления глазури понадобится: 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. сметаны, 1.5 ст.л. какао, 2 ст.л. сливочного масла. Перемешать и довести до кипения, помешивая.
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 750 г
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
- Растительное масло: по вкусу