Маковые маффины с лимоном
12 порций
60 минут
Маковые маффины с лимоном — это изысканный десерт европейской кухни, сочетающий утонченную кислинку цитрусовых с ореховым привкусом мака. Их нежная, воздушная структура дарит истинное наслаждение, а лимонная цедра добавляет свежести. Маффины часто подают к завтраку или послеобеденному чаю, ведь они не только вкусные, но и легкие в приготовлении. История подобных десертов уходит в глубь веков, когда лимон и мак стали популярными ингредиентами в кондитерском искусстве. Сегодня этот рецепт — любимец домашних пекарей, ведь он прост в исполнении и гарантирует потрясающий результат. Подавать маффины можно с медом, ягодами или легкой глазурью для дополнительной глубины вкуса. Аромат мака и цитрусовых сделает каждый момент их дегустации особенным.
1
Смешайте в одной миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и мак.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Мак: 150 г
2
В другой посуде растопите сливочное масло, добавьте сахар и взбейте всё миксером до побеления массы.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 1 стакан
3
В масляную смесь по одному вбейте 2 яйца — после каждого немного взбивайте миксером.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Лимон натрите на мелкой терке. Добавьте к тесту 1 столовую ложку лимонной цедры.
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
5
Добавьте йогурт в тесто.
- Натуральный йогурт: 2 стакана
6
Затем постеменно вмешивайте муку с маком.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Мак: 150 г
7
Разложите тесто по формачкам, заполняя из на 2/3.
8
Поставьте в духовку на 30 минут при 180 градусах.