Печеные яблоки с грецкими орехами, изюмом и медом
6 порций
90 минут
Печеные яблоки с грецкими орехами, изюмом и медом — это изысканный десерт, который вобрал в себя традиции русской кухни. Запеченные яблоки становятся нежными и сочными, а их карамелизированная поверхность придает блюду особый шарм. Начинка из сливок, яиц, грецких орехов, меда и изюма создаёт богатый вкус с легкими пряными нотками корицы и цитрусовой свежестью лимонной цедры. Это блюдо идеально подходит как для уютных семейных вечеров, так и для торжественных застолий. Оно не только удивляет своей простотой приготовления, но и приносит истинное наслаждение сочетанием текстур — хрустящих орехов, мягкого яблока и сладкого, слегка тягучего меда. Подавая эти яблоки горячими, можно дополнительно украсить их ложкой сметаны или ванильного мороженого, усиливая их гармоничный вкус.
1
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевины и поставить половинки запекаться в духовку при температуре 140 градусов на сорок минут.
- Яблоки «гренни-смит»: 6 штук
2
Взбить венчиком в большой миске сливки и яйца, затем смешать с цедрой одного лимона, мелко нарубленными орехами, корицей, изюмом и медом.
- Сливки 33%-ные: 100 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Лимон: 1 штука
- Очищенные грецкие орехи: 100 г
- Молотая корица: щепотка
- Изюм без косточек: 100 г
- Мед: 3 столовые ложки
3
Наполнить получившейся смесью нижние половинки, закрыть их верхними половинками, обернуть каждое яблоко фольгой или поместить в кондитерские кольца подходящего размера — чтобы фрукты сохранили форму.
4
Поставить фаршированные орехами и изюмом яблоки в духовку и запекать еще примерно полчаса.
- Очищенные грецкие орехи: 100 г
- Изюм без косточек: 100 г
5
Приятного аппетита!