Яблочно-банановые кексы
6 порций
60 минут
Яблочно-банановые кексы — это нежное сочетание фруктовой сладости и пряной теплоты, которое украсит любое чаепитие. Этот десерт, популярный в европейской кухне, вобрал в себя лучшие традиции домашней выпечки, где мягкость бананов идеально сочетается с освежающей кислинкой яблок. Кексы получаются воздушными, слегка влажными и ароматными благодаря корице и мускатному ореху. Миндальные лепестки придают им изысканную текстуру, а ванильный сахар — тонкую сладость. Их можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнить чашечкой горячего чая. В каждом кусочке — гармония вкусов, уют и тепло домашней кухни.
1
Смешать муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
2
В миске взбить масло и сахар, ванильный сахар вместе миксером, пока смесь не станет легкой и пушистой.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
3
Не сбавляя скорости, добавить 2 яйца, затем кефир, и бананы (превратить их в пюре можно обычной вилкой в отдельной тарелке).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кефир: 50 мл
- Бананы: 2 штуки
4
Добавить мучную смесь.
- Пшеничная мука: 500 г
5
Добавить яблоки порезанные на небольшие кубики (если яблоки большие то достаточно двух, а если маленькие то можно взять и четыре).
- Яблоко: 2 штуки
6
Сверху я посыпала еще миндальными лепестками.
7
Разложить тесто по формочкам на 3/4, тесто поднимется.
8
Поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Через 15 минут убавить до 160 градусов и выпекать еще минут 20. Готовность проверять зубочисткой.