Осенний грушевый пирог
5 порций
60 минут
Осенний грушевый пирог — это воплощение уюта и тепла прохладных осенних вечеров. Этот десерт уходит корнями в европейскую кухню, где аромат спелых груш и пряностей наполняет дом волшебной атмосферой. Тонкие ломтики груш, запечённые в нежном тесте, создают гармонию вкуса — сладость фруктов подчеркнута нотками корицы и кардамона, а миндальная посыпка добавляет тонкую ореховую текстуру. Кокосовое молоко делает тесто воздушным и нежным, а тростниковый сахар дарит карамельную сладость. Подавая пирог с чашкой ароматного травяного чая, можно окунуться в атмосферу уюта и насладиться каждым кусочком, который словно переносит в осенний сад, полный золотистых листьев и теплого солнечного света.
1
Включить любимую музыку. К муке добавить соду, половину корицу, кардамон и щепотку соли. Кокосовое молоко взбить с сахаром и яйцом. Смешать с мукой. Поставить еще раз на повтор любимую песню.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: на кончике ножа
- Корица: 1 чайная ложка
- Молотый кардамон: 5 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Кокосовое молоко: 200 мл
- Тростниковый сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Груши нарезать на половинки, затем каждую половинку еще на половинки, и еще раз, чтобы получились тонкие ломтики. Удалить сердцевинки.
- Груши: 2 штуки
3
Выложить тесто в круглую смазанную маслом форму. Выложить ломтики груш, вдавив их мякотью в тесто, а стороной, где кожура, оставив чуть на поверхности. Смешать 2 чайных ложки сахара, молотый миндаль и оставшуюся корицу и посыпать пирог сверху.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Груши: 2 штуки
- Тростниковый сахар: 1 стакан
- Молотый миндаль: 2 чайные ложки
- Корица: 1 чайная ложка
4
Выпекать при 180 градусах 40–50 минут, заваривая тем временем ароматный травяной чай.