Домашние «Рафаэлло» с миндалем
8 порций
90 минут
Домашние «Рафаэлло» с миндалем — это изысканный десерт, который напоминает знаменитые конфеты, но в домашнем исполнении. Их происхождение вдохновлено традиционными европейскими сладостями, где главную роль играет нежное сочетание орехов, сливочной текстуры и кокосовой нотки. Вкус этих конфет удивительно гармоничен: сливочная мягкость сгущенного молока и масла прекрасно сочетается с хрустящей текстурой миндаля, а кокосовая стружка добавляет экзотическую сладость. Эти маленькие снежные шарики станут идеальным дополнением к чашке чая или кофе, создавая атмосферу уюта и тепла. Их удобно подавать на праздничных столах или дарить близким как знак заботы. Простота приготовления делает этот десерт доступным каждому, а результат неизменно радует и впечатляет своей элегантностью.
1
Для начала смешайте сливочное масло со сгущенным молоком. Чтобы это было проще сделать, масло должно быть комнатной температуры. Я для удобства пользуюсь миксером. Добавляем кокосовую стружку и ванилин, снова перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час, чтобы масса прихватилась.
- Сливочное масло: 130 г
- Сгущенное молоко: 200 г
- Кокосовая стружка: 125 г
- Ванилин: на кончике ножа
2
В это время берем миндаль. Обдаем его кипятком, после этого снимаем с него кожуру.
- Миндаль: 100 г
3
Достаем массу из холодильника, формируем из нее небольшие шарики (на один укус), внутрь каждого шарика кладем по 1 орешку, затем обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.
- Миндаль: 100 г
- Кокосовая стружка: 125 г