Творожная запеканка с яблоками без муки и манки
6 порций
60 минут
Творожная запеканка с яблоками – это нежный, воздушный десерт из русской кухни, который стал любимым лакомством многих поколений. Его корни уходят в традиции деревенской выпечки, где творог – главный герой многих блюд. В этой вариации исключены мука и манка, что делает запеканку легкой и диетической. Нежный творожный вкус, дополненный сладостью меда, сочетается с легкой кислинкой яблок, создавая гармонию вкусов. Взбитые белки придают структуре воздушность, а корица добавляет теплый аромат. Это идеальное блюдо для семейного завтрака или уютного вечера. Запеканка хороша как в теплом, так и в охлажденном виде, а легкость приготовления делает ее доступной даже для начинающих кулинаров.
1
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 2 столовыми ложками меда до светлого цвета.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мед: 3 столовые ложки
2
Размягчить творог. Добавить 4 ложки меда и влить желтковую смесь. Перемешать до однородной массы.
- Творог: 600 г
- Мед: 3 столовые ложки
3
Взбить белки с щепоткой соли и несколькими каплями лимона до белой крепкой пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: щепотка
- Лимонный сок: по вкусу
4
Аккуратно вмешать белки в творожную смесь.
5
Натереть форму сливочным маслом, перелить всю смесь в форму.
- Сливочное масло: 5 г
6
Нарезать яблоки тонкими дольками и выложить поверх запеканки.
- Яблоко: 2 штуки
7
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30–40 минут при 170 градусах.
8
После выпекания оставить в духовке на 15 минут. Затем остудить при комнатной температуре и можно подавать на стол. Или оставить в холодильнике на час или на ночь, с утра получится вкусный, сытный диетический завтрак.
9
Можно посыпать корицей и украсить мятой.
- Корица: по вкусу