Домашние конфеты «Трюфели»
6 порций
80 минут
Домашние трюфели – это истинное наслаждение для гурманов, рожденное в Европе, где шоколадная культура достигла своего совершенства. Эти нежные конфеты сочетают насыщенный вкус растопленного шоколада с легкими кофейными нотками, придающими им изысканную глубину. Шарики, обвалянные в какао-порошке, создают приятную текстурную игру между бархатистостью и легкой горчинкой. Каждый трюфель – это маленькое произведение искусства, идеальное к чаю или кофе, а также превосходный подарок для ценителей сладостей. Их приготовление – это не просто кулинарный процесс, а момент творчества и вдохновения. Охлажденные в холодильнике, они приобретают идеальную плотность, сохраняя богатство вкуса и ароматов. Наслаждайтесь моментом, пробуя этот классический десерт!
1
Шоколад растопить на водяной бане. Затем добавить к нему сметану, перемешать, оставить остужаться.
- Шоколад: 200 г
- Сметана: 1 столовая ложка
2
Сливочное масло растопить, смешать с кофе. Соединить шоколадную и масляную массы, хорошо перемешать, остудить в холодильнике около 40 минут.
- Сливочное масло: 25 г
- Растворимый эспрессо: 2 столовые ложки
3
Далее из охлажденной массы слепить шарики, обваливать их в какао, после придать шарикам форму купола. Готовые трюфели убрать в холодильник на 15 минут.
- Какао-порошок: 2 столовые ложки