Печенье торчетти

4 порции

30 минут

Печенье торчетти — это изысканный десерт, родом из европейской кухни, который радует простотой приготовления и элегантным вкусом. Это хрустящие кольца, щедро покрытые сахаром, обладают нежной текстурой благодаря сливочному маслу и легкой воздушности из-за разрыхлителя. Их происхождение связывают с традиционными итальянскими выпечками, где каждая семья имеет свой уникальный рецепт. Сладость торчетти прекрасно сочетается с чашкой кофе или горячего шоколада, делая его идеальным дополнением к уютным вечерам. Эти печенья не только вкусные, но и эстетично выглядят, украшая любое чаепитие. Аромат свежей выпечки, легкая карамельная корочка и нежный маслянистый вкус делают торчетти настоящим удовольствием для любителей классической европейской выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 501.7
• Белки: 5.9g
• Жиры: 21.4g
• Углеводы: 72.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сахар: 100 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Морская соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Заранее размягчить масло при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

2. Муку с разрыхлителем и солью просеять горкой, сделать в ней углубление.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Морская соль:  щепотка

3. Положить в него масло и 2 ст. л. сахара, добавить немного теплой воды и замесить мягкое тесто. Оставить на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 100 г

4. Затем сформировать колбаски из теста диаметром 1 см, нарезать на кусочки длиной 9–10 см.

5. Обвалять получившиеся кусочки в сахаре и скрепить концы, чтобы получились овальные крендельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 100 г

6. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета 10–15 минут. Перед подачей остудить.