Мороженое из сливок

4 порции

15 минут

Мороженое из сливок – это классическое лакомство русской кухни, наполненное нежностью и богатым сливочным вкусом. История его приготовления восходит к старинным рецептам, где натуральные ингредиенты сочетались в изысканном балансе. Тщательно взбитые яичные желтки, соединенные с сахаром и ванилью, придают десерту бархатистую текстуру, а густые сливки обеспечивают насыщенность и кремовость. После охлаждения в морозильной камере мороженое приобретает плотную консистенцию, идеально подходящую для подачи в летний зной или уютным зимним вечером. Оно отлично сочетается с ягодами, фруктами или шоколадным соусом, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 901.5
• Белки: 10.4g
• Жиры: 70.5g
• Углеводы: 55.8g

Ингредиенты

• Сливки 35%-ные: 750 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Ванилин: по вкусу
• Сахар: 200 г

Шаги приготовления

1. Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками, после чего поставить на огонь и варить, все время помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 200 г
   • Ванилин:  по вкусу
   • Сливки 35%-ные: 750 мл

2. Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять с огня, массу процедить сквозь сито и охладить.

3. Охладить в морозильной камере, пока готовое мороженое не будет густым и крепким.