Яблочно-миндальный пирог
8 порций
60 минут
Яблочно-миндальный пирог — это изысканный десерт французской кухни, который сочетает в себе нежность миндального теста и сладкую кислинку карамелизированных яблок. Французы издавна ценят миндаль в выпечке, добавляя его в различные торты и пироги, придавая им мягкость и легкий ореховый аромат. Этот пирог получается воздушным, с тонкой хрустящей корочкой, а карамелизированные яблоки добавляют сочность и насыщенный вкус. Он идеально подходит для уютного чаепития или торжественного ужина, прекрасно сочетается с ванильным мороженым или густым сливочным соусом. Утонченное сочетание ингредиентов делает этот пирог настоящим гастрономическим удовольствием, способным покорить сердца любителей французской выпечки.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпечки. Выложить на сковороду дольки яблок, сбрызнуть соком половины лимона и посыпать двумя столовыми ложками сахара. Довести до кипения и готовить под крышкой семь минут до мягкости. Остудить.
- Яблоко: 3 штуки
- Лимон: 1 штука
- Тростниковый сахар: 300 г
- Растительное масло: 10 мл
2
Вместе с яйцами, миндалем, эссенцией, оставшимся сахаром и столовой ложкой лимонного сока взбить все в комбайне. Выложить в форму и посыпать миндальными хлопьями.
- Куриное яйцо: 8 штук
- Молотый миндаль: 325 г
- Миндальная эссенция: 5 мл
- Тростниковый сахар: 300 г
- Лимон: 1 штука
- Хлопья миндаля: 50 г
3
Запекать сорок минут. Готовый пирог остудить и посыпать пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу