Мороженое медовое
4 порции
60 минут
Мороженое медовое — изысканный десерт русской кухни, сочетающий нежность сливок и естественную сладость меда. Этот рецепт уходит корнями в традиции русских лакомств, где мед всегда занимал особое место благодаря своим полезным свойствам и глубине вкуса. Взбитые яйца придают мороженому легкость, а мед дарит теплую, цветочную сладость, которая приятно оттеняет сливочную основу. Готовится оно просто, но результат — это настоящее гастрономическое удовольствие. Подача может быть классической в вафельном рожке или элегантной, с бисквитом, орехами и фруктами, создавая гармонию текстур и ароматов. Такое мороженое — отличный выбор для летних вечеров или уютных зимних чаепитий, когда хочется чего-то особенного и утонченного.
1
Тщательно взбить миксером два яйца и один желток в пышную светлую пену.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить сливки (я использую Parmalat 35%), еще раз взбить и добавить мед (можно меньше, если не очень любите сладкое).
- Сливки 35%-ные: 500 мл
- Мед: 150 г
3
Аккуратно вылить в машинку для мороженного примерно на 30 минут (если ее нет, попробуйте вылить в пластиковый лоток), поставить в морозильную камеру.
4
Подавать с бисквитом, печеными яблоками или орешками (мой вариант — с миндалем, бальзамическим соусом, медом и мятой) или в вафельном рожке.
- Мед: 150 г