Бисквитный лимонный рулет
4 порции
30 минут
Бисквитный лимонный рулет — это воплощение легкости и свежести итальянской кухни. Его корни уходят в традиции домашних кондитерских изделий, где простота ингредиентов сочетается с утонченным вкусом. Нежный воздушный бисквит, пропитанный лимонной начинкой, создает гармонию сладости и кислинки, пробуждая чувства с каждым кусочком. Лимонная цедра придает выпечке бодрящий цитрусовый аромат, а сахарная пудра на поверхности добавляет элегантности. Этот рулет идеален как утреннее лакомство к чашке кофе, легкий десерт к вечернему чаю или праздничное угощение для особого случая. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его восхитительный вкус заставляет возвращаться к этому рецепту снова и снова.
1
Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем с 1 стаканом сахара. Затем добавляем яичные желтки, муку(предварительно просеяв) и взбиваем до однородной массы. После этого тесто выливаем на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разравниваем и ставим в духовку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 300 г
- Пшеничная мука: 180 г
2
Выпекаем рулет 15–20 минут в духовке предварительно разогретой до 180 градусов.
3
Пока выпекается рулет, готовим начинку. Для этого лимон моем, натираем на терке и смешиваем с 0,5 стаканом сахара. Когда рулет будет готов, вынимаем из духовки, выкладываем на полотенце, смазываем лимонной начинкой и сворачиваем в рулет. Готовый рулет выкладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 300 г