Медовик с черносливом и грецкими орехами
10 порций
60 минут
Медовик с черносливом и грецкими орехами — это изысканный десерт, укоренившийся в русской кухне. Его история берет начало в XVIII веке, когда медовые торты стали любимым лакомством императорской семьи. Этот вариант с черносливом и орехами добавляет насыщенные вкусовые оттенки: сладость медовых коржей гармонично сочетается с легкой кислинкой чернослива, а грецкие орехи придают текстуру и приятную ореховую ноту. Смесь сметаны, сахара и сахарной пудры создаёт нежный крем, который пропитывает коржи, делая их удивительно мягкими. Десерт идеально подходит для торжественных мероприятий и уютных семейных чаепитий. После ночной пропитки он раскрывает весь свой богатый вкус, а украшение цельными орехами и черносливом делает его поистине праздничным.
1
Сметану, сахар (смотрите по вкусу) и сахарнную пудру перемешать до однородной массы.
- Сахар: 1 стакан
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки
- Сметана 25%-ная: 500 г
2
Половину пачки чернослива нарезать не очень мелко, вторую половину чернослива оставить для украшения.
- Чернослив без косточек: 200 г
3
В блендере раздробить половину пачки орехов (это будет присыпка), вторую половину раздробить, но не сильно и третью часть оставить для украшения.
- Грецкие орехи: 250 г
4
Каждый корж смазать и посыпать на него чернослив и орехи (которые раздробить не сильно).
- Чернослив без косточек: 200 г
- Грецкие орехи: 250 г
5
Когда смазали последний корж сверху, посыпать раздробленными орехами (присыпка)и украсить цельным черносливом и орехами.
- Грецкие орехи: 250 г
- Чернослив без косточек: 200 г
6
Поставить на ночь (не в холод) для пропитки.