Варенье из черной смородины (Пятиминутка)
6 порций
5 минут
Варенье из черной смородины «Пятиминутка» — это классический русский рецепт, который позволяет сохранить свежесть и насыщенный вкус ягод. Его корни уходят в традиции летних заготовок, когда хозяйки стремились быстро и просто приготовить сладкое угощение на зиму. Всего пять минут кипячения — и ароматная смородина раскрывает свой терпкий, насыщенный вкус, дополняемый мягкой сладостью сахара. Варенье обладает густой текстурой и прекрасно сочетается с выпечкой, чаем или просто свежим хлебом с маслом. Его особенность — минимальная термическая обработка, благодаря чему сохраняются витамины и полезные вещества. Это не только лакомство, но и настоящий кладезь здоровья, особенно в холодное время года.
1
Перебираем и промываем черную смородину.
2
В необходимых пропорциях закладываем в кастрюлю черную смородину (4 стакана), сахарный песок (6 стаканов) и воду (2 стакана) и ставим на огонь.
- Черная смородина: 4 стакана
- Сахар: 6 стаканов
- Вода: 2 стакана
3
С момента как только закипит (будет появляться пенка, которую необходимо снимать), будущее варенье варим ровно пять минут, потом снимаем с огня даем остыть и разливаем по стерилизованным банкам.