Торт «Тающее чудо»
6 порций
30 минут
Торт «Тающее чудо» — это истинное воплощение нежности и воздушности, которое покоряет сердца гурманов. Его коржи, приготовленные из сметаны и какао, создают гармоничное сочетание легкости и насыщенности вкуса. Крем, взбитый с лимонным соком, придает тонкую кислинку, подчеркивая сладость десерта, а глазурь из какао и сливочного масла окутывает его аппетитной шоколадной вуалью. Родом из итальянской кухни, этот десерт олицетворяет традиции утонченной выпечки, идеально дополняя чашку ароматного кофе или чая. Каждый кусочек буквально тает во рту, оставляя незабываемое послевкусие. Отлично подходит как для уютных семейных вечеров, так и для торжественных мероприятий, даря наслаждение и восторг всем любителям нежных и элегантных десертов.
1
Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20–25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
- Сметана: 1 кг
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 3 стакана
- Гашеная сода: 1.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Какао-порошок: 3.5 столовые ложки
- Какао-порошок: 3.5 столовые ложки
- Сметана: 1 кг
- Сметана: 1 кг
2
Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
- Сметана: 1 кг
- Сахар: 3 стакана
- Лимонный сок: 15 мл
3
Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.
- Сметана: 1 кг
- Какао-порошок: 3.5 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Сахар: 3 стакана
4
Прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.