Пирог с маком
8 порций
60 минут
Пирог с маком — это настоящее воплощение русской домашней выпечки, восходящее к традициям уютных семейных чаепитий. Его основа — нежное песочное тесто, которое буквально тает во рту, а начинка из ароматного мака, пропитанного сладким молоком, придаёт угощению насыщенный и бархатистый вкус. Мак, широко используемый в русской кухне, символизирует изобилие и уют, а пирог с ним часто встречается на праздничных столах. Идеален в сопровождении горячего чая, он создаёт атмосферу уюта и согревает душу. Легкая сахарная пудра добавляет нотку изысканности и завершённости, делая каждый кусочек настоящим наслаждением. Этот пирог — не просто десерт, а целая история, наполненная вкусом детства и домашнего тепла.
1
Растераем сахар и сливочное масло до однородной массы.
- Сахар: 4 чайные ложки
- Сливочное масло: 180 г
2
Добавляем яйца и взбиваем блендером.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Отправляем готовое тесто в холодильник на 20 минут.
5
Приступаем к приготовлению начинки: мак измельчаем в кофемолке и смешиваем с манкой.
- Мак: 150 г
- Манная крупа: 2 чайные ложки
6
Доводим молоко почти до кипения, добавляем сахар и мак с манкой. Варим до густоты.
- Молоко: 150 мл
- Сахар: 4 чайные ложки
- Мак: 150 г
- Манная крупа: 2 чайные ложки
7
Делим тесто на две части. Первую выкладываем на дно формы, заливаем начинку и сверху покрываем второй частью теста.
8
Выпекаем наш вкуснейший пирог с маком в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30–40 минут.
9
Для красоты посыпаем сахарной пудрой.
- Сахар: 4 чайные ложки