Немецкий пирог
6 порций
60 минут
Немецкий пирог — это классическое угощение, бережно хранящее дух домашней выпечки Германии. Его коржи воздушные и мягкие, с нежной сладостью и легкими ванильными нотками. А золотистая крошка, щедро рассыпавшаяся по поверхности, придает пирогу хрустящую текстуру и бархатистую маслянистость. Такой пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий и неспешных вечеров. Исторически он возник как простая, но изысканная выпечка, доступная каждому благодаря легкости приготовления и распространённым ингредиентам. Немцы любят подавать его с горячим кофе или ароматным чаем, а иногда — с ягодными соусами или сливками, чтобы подчеркнуть его богатый вкус. Этот пирог — символ домашнего тепла и гастрономической щедрости.
1
Яйца взбить, добавить 1 стакан сахара и взбить до белой пены.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
2
Добавить молоко, размешать. Добавить масло растительное и все размешать.
- Молоко: 1 мл
- Растительное масло: 0.5 стакан
3
2 стакана муки размешать с разрыхлителем и ванилином. Добавить к смеси и замесить не густое тесто, как сметана.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Теперь сделаем крошку из оставшейся муки, сахара и сливочного масла.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сахар: 1.5 стакан
- Сливочное масло: 250 г
5
Масло разминаем руками с сахаром, добавляем муку и делаем крошку.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 1.5 стакан
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
6
Выливаем тесто на противень со смазаной маслом бумагой для выпечки. Сверху посыпаем крошкой.
- Сливочное масло: 250 г
7
Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем огне 15–20 минут.