Шоколадно-кофейный кекс
4 порции
60 минут
Шоколадно-кофейный кекс — это настоящее наслаждение для любителей глубокого, насыщенного вкуса. Его корни уходят в американскую кухню, где шоколад и кофе всегда были неразлучными спутниками десертов. В этом кексе сочетаются нежность и воздушность теста с яркими нотами какао и натурального кофе, создавая гармонию вкуса. Орехи добавляют пикантность и легкую хрусткость, делая текстуру более интересной. Такой кекс станет идеальным дополнением к утреннему кофе, теплым вечерним чаепитием или изысканным десертом для гостей. Его приготовление не требует сложных техник, а результат восхитит даже самых привередливых гурманов.
1
Духовку нагреть до 180 градусов. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.
2
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 2 раза. Молоко нагреть, добавить какао и кофе. Снять с плиты, когда сухие ингредиенты растворятся. В яичную смесь добавить масло комнатной температуры, порезанное на кусочки. Взбить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 190 г
- Сливочное масло: 150 г
- Молоко: 100 мл
- Какао-порошок: 15 г
- Натуральный кофе: 1 чайная ложка
3
Добавить к яйцам молочную смесь. Просеять муку с разрыхлителем в тесто, аккуратно перемешивая массу лопаткой. Орехи измельчить, добавить в тесто, перемешать.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Орехи: 100 г
4
Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 45 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Если палочка выходит из теста сухой, кекс готов.