Летний пирог с ягодами
8 порций
120 минут
Летний пирог с ягодами — это воплощение свежести и легкости русской кухни, созданное для теплых дней и уютных вечеров. Его корни уходят в традиционные домашние рецепты, где простые ингредиенты превращаются в настоящее произведение искусства. Нежное тесто, пропитанное ароматом сливочного маргарина, создает идеальную основу для сочных ягод, чья кисло-сладкая палитра раскрывается под воздушной белковой шапкой. Благодаря своей универсальности, пирог можно приготовить с любыми сезонными или замороженными ягодами, даря удовольствие круглый год. Хрустящая крошка завершает ансамбль, добавляя текстурное удовольствие в каждом кусочке. Этот десерт не только радует вкус, но и наполняет дом ароматом лета, напоминая о семейных посиделках и традициях русской кулинарии.
1
Отделить белки от желтков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
В миске смешать маргарин, желтки, соду, добавить 3 стакана муки. Вымесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на полчаса
- Маргарин: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сода: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 4 стакана
3
Взбить белки со стаканом сахара до пиков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
4
1/3 теста смешать с мукой, сколько возьмет, до состояния крошки.
- Пшеничная мука: 4 стакана
5
На противень, смазанный маслом, выложить 2/3 теста, сверху любые ягоды, можно использовать мороженые в несезон. На ягоды распределить взбитые белки. Сверху посыпать полученной крошкой. Поставить в духовку на 200 градусов до желаемого румянца.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Свежие ягоды: по вкусу
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Подавать остывшим.