Овсяный банановый хлеб
8 порций
90 минут
Овсяный банановый хлеб – это уютное и ароматное лакомство, пришедшее из американской кухни, где банановый хлеб стал популярным в начале XX века. Нежная текстура сочетается с насыщенным вкусом спелых бананов, ореховой хрусткостью и сладостью изюма. Овсяные хлопья и отруби придают выпечке легкость и полезность, а специи – мускатный орех и кардамон – добавляют теплые пряные нотки. Этот хлеб идеален для завтраков и перекусов: он вкусен сам по себе, но также хорошо сочетается с медом, йогуртом или сливочным маслом. Благодаря своей влажности и насыщенному вкусу, он остается свежим в течение нескольких дней и радует каждое утро ароматом домашней выпечки.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и присыпать мукой дно формы.
2
Смешать вместе муку, овес, отруби, муку, разрыхлитель, подготовленный изюм и соль.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Овсяные хлопья: 1 стакан
- Овсяные отруби: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Изюм: 100 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: по вкусу
- Кардамон: по вкусу
3
Бананы измельчить в блендере или размять вилкой, орехи порубить средне.
- Бананы: 5 штука
- Жареные грецкие орехи: 130 г
4
Смешать вместе банановое пюре, соус и яйца. Добавить в смесь сухих ингредиентов. Дать постоять 15 минут.
- Бананы: 5 штука
- Яблочный соус: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Вмешать орехи. Вылить в подготовленную форму и выпекать 60 минут. Последние 10 минут — прикрыв верх от подгорания фольгой.
- Жареные грецкие орехи: 130 г