Морковный пирог с шоколадным соусом
6 порций
45 минут
Морковный пирог с шоколадным соусом — это нежное сочетание сладкой моркови, теплой корицы и насыщенного шоколада. Этот рецепт родился в Американской кухне, где морковные пироги приобрели популярность благодаря своей мягкости и естественной сладости. Теплый аромат корицы и ванили делает этот десерт особенно уютным. Пышное тесто, пропитанное морковным соком, приобретает приятную влажность, а густой шоколадный соус с маскарпоне добавляет богатый, сливочный оттенок. Такой пирог идеально подходит для праздничного застолья или уютного вечера с чашкой ароматного чая. Его можно подать теплым или охлажденным, наслаждаясь гармонией вкусов, которые раскрываются с каждым кусочком.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Взбить миксером яйца, добавить стакан мелко натертой сырой моркови.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Морковь: 250 г
3
Смешать венчиком сахар, муку, корицу и разрыхлитель.
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молотая корица: 2 чайные ложки
4
Вбить сухие ингредиенты в морковно-яичную смесь.
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Молотая корица: 2 чайные ложки
5
Когда тесто станет однородным, залить его в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
6
Поставить на 15–20 минут в разогретую духовку и проверять готовность деревянной палочкой (после протыкания середины пирога она должна остаться чистой).
7
Когда пирог пропекся — выключить жар, но не доставать форму из остывающей духовки еще 15–20 минут.
8
Для соуса растопить на водяной бане половину плитки горького шоколада и постепенно вмешать лопаткой маскарпоне.
- Горький шоколад: 100 г
- Сыр маскарпоне: 120 г
9
Освободить остывший пирог из формы, залить соусом.