Очень вкусные твороженные пончики
4 порции
60 минут
Творожные пончики — это нежное и воздушное угощение, пришедшее из русской кухни. Их приготовление напоминает традиционную выпечку, где главную роль играет творог, придающий тесту мягкость и легкую кислинку. Вкус этих пончиков — гармоничное сочетание сладости с тонкими нотками творога, а золотистая хрустящая корочка делает их по-настоящему соблазнительными. Они идеальны для уютного семейного чаепития или праздничного стола. Благодаря простоте рецепта, пончики легко готовить даже новичкам в кулинарии. Их можно подавать с сахарной пудрой, вареньем или сметаной, что делает это лакомство универсальным и любимым в любой компании.
1
Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить все вместе.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
2
Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Все перемешать.
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Творог: 250 г
3
Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.
- Пшеничная мука: 300 г
4
Вытаскивать из емкости, припылив руки и стол мукой — на раскатывание уходит еще где-то полстакана.
- Пшеничная мука: 300 г
5
Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5–0,7 см.
6
Большим стаканом режем на круги, а маленькой крышечкой вырезаем в каждом круге еще кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.
7
Разогреваем масло 3 см высотой на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.
8
Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета.
9
Потом жарим кружочки — они превращаются в шарики.
10
Выкладываем готовые бублики на салфетку, чтобы впитать лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.