Бисквитный торт с творогом и бананами
6 порций
40 минут
Бисквитный торт с творогом и бананами — это нежное и воздушное лакомство, которое сочетает в себе мягкость бисквита, сливочный вкус творожной начинки и сладость спелых бананов. Этот рецепт восходит к традициям русской кухни, где творог всегда был любимым ингредиентом десертов. Легкая кислинка творога прекрасно гармонирует с мягкостью бананов, создавая баланс вкуса. Бисквит, приготовленный по классическому рецепту, получается пышным и ароматным. Особенность этого торта — его универсальность: он подходит и для семейного чаепития, и для праздничного стола. Варенье в составе придает торту дополнительную глубину вкуса, а украшение из сметаны, шоколада и бананов делает его особенно нарядным. Этот десерт радует своим богатым вкусом и простотой приготовления, а каждый его кусочек дарит ощущение уюта и домашнего тепла.
1
Готовим бисквит. Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза. Белки отделяем от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость. Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин. К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой. Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать. Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке. Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх. Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем примерно 25 минут при 190–200 градусах. Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку! Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и еще минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая. Рецепт надо строго соблюдать.
- Пшеничная мука: 200 г
- Ванилин: 0.3 чайная ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 4 столовые ложки
2
Пока выпекается бисквит, приступаем к начинке. Творог хорошенько размять вилкой, добавить сметану, пол банана, взбить. Бананы нарезать дольками. Бисквит разделить на 3 части. Каждый корж поливать вареньем (можно и без него), выложить творожную начинку, а сверху уложить бананы.
- Творог: 200 г
- Сметана: 200 г
- Бананы: 4 штуки
- Варенье: по вкусу
3
Торт украсить на ваше усмотрение. Можно взбить 50 г сметаны с 1 столовой ложкой сахара, смазать этим верх и края. На торт уложить бананы, сверху и по бокам посыпать тертым шоколадом.
- Сметана: 200 г
- Сахар: 4 столовые ложки
- Бананы: 4 штуки