Конфеты ручной работы (Mango cashew sunshine bites)
6 порций
60 минут
Конфеты ручной работы Mango Cashew Sunshine Bites — это воплощение солнечного вкуса и нежной текстуры. Вдохновленные американской кухней, они сочетают в себе сладость манго, ореховую кремовость кешью и утонченную нотку ванили. Цедра лайма придаёт им свежий цитрусовый оттенок, а куркума — легкую теплую пряность. Эти конфеты не требуют выпечки и готовятся быстро, что делает их идеальным лакомством для полезного перекуса. Их можно подавать к чаю, использовать в качестве изысканного десерта или просто наслаждаться их натуральным вкусом в любой момент дня. Они не только радуют вкусовые рецепторы, но и дарят ощущение легкости и свежести. Удобный формат позволяет брать их с собой, а необычный состав делает их отличным выбором для любителей здорового питания.
1
Манго нужно замочить в прохладной воде на 20–30 минут, а кешью предварительно часа на 4 (оставьте горсть орехов сухими, они нам понадобятся для обваливания). После этого слить воду, манго отжать, и отправить в измельчитель. Туда же — семена ванили, цедру лайма, мед и куркуму. Все измельчить до однородного состояния.
- Сушеное манго: 100 г
- Сырой кешью: 150 г
- Ванильный стручок: 1 штука
- Цедра лайма: 1 штука
- Мед: 2 чайные ложки
- Куркума: щепотка
2
Теперь из полученной массы можно лепить конфетки. Для этого измельчите оставленную горсть сухих кешью (можно сделать это заранее) и рассыпьте ее на доске или любой другой ровной поверхности. Берем ложкой небольшое количество конфетной смеси и аккуратно скатываем ее в шарик, обваливая в орехах. Конфеты лепятся очень легко и быстро.
- Сырой кешью: 150 г
3
Готовые конфеты нужно отправить на пару часов в холодильник. Для экспресс-застывания можно положить их минут на 15 в морозильную камеру.