Глазированный творожный сырок
4 порции
40 минут
Глазированный творожный сырок — это настоящий гастрономический символ детства и уютных семейных вечеров. Этот десерт родом из русской кухни, где творог испокон веков был основой множества блюд. Нежная творожная масса, обогащенная сливочным маслом и ванильным ароматом, превращается в изысканную закуску, покрытую слоем темного шоколада. Глазурь добавляет контраст вкусу: мягкий, сладковатый творог и плотный, насыщенный шоколад. Сырок идеально подходит как десерт или перекус, а его удобная форма делает его популярным среди детей и взрослых. Охлажденный, он тает во рту, даря приятное ощущение сливочной нежности, дополненной легкой горчинкой шоколада. Это лакомство не только вкусное, но и питательное — богатый белками творог делает его отличным выбором для сытного, но легкого удовольствия.
1
Творог, сахар, ванилин и сметану перетереть в блендере или в комбайне на основном ноже. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и добавить к сырковой массе. Все тщательно перемешать и выложить в стаканчики (я брала маленькие одноразовые 100 г стаканчики, они продаются в каждом магазине).
- Творог: 600 г
- Сахар: 8 столовых ложек
- Сметана: 4 столовые ложки
- Ванилин: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
2
У меня были вот такие палочки, вместо них можно использовать также палочки для мороженого. Воткнуть палочки в наполненные сырковой массой стаканчики и поставить в морозилку на ночь. Готовые замерзшие сырки очень легко освободить от стаканчиков поставив их на пару секунд под горячую воду.
3
Глазурь: 100–150 г темного шоколада, 4–6 столовых ложек растительного масла. Поломать шоколад на кусочки и добавить масло. Поставить в микроволновую печь или на водяную баню до полного растворения шоколада. Полить шоколадом половину сырка, поставить на пару минут в морозилку,, а затем глазировать вторую половину.
- Горький шоколад: 100 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки