Пирожки с курицей и сыром
4 порции
60 минут
Пирожки с курицей и сыром – это истинное проявление русской кулинарной души, сочетающее в себе уют домашней кухни и насыщенный вкус. Хрустящее золотистое тесто обволакивает нежную начинку из куриного филе, сыра и ароматной зелени. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской выпечки, когда в каждом доме готовили пирожки с разными начинками, чтобы согреть родных и близких. Курица придаёт начинке сочность, а сыр добавляет мягкость и насыщенность вкуса. Такие пирожки идеально подходят для семейных посиделок, пикников или уютного чаепития, их можно подавать горячими прямо со сковороды, чтобы насладиться хрустящей корочкой и тающей начинкой. Великолепное сочетание простых ингредиентов делает их любимым лакомством, которое невозможно забыть!
1
Этот простой рецепт пирожков с курицей и сыром предполагает довольно быстрое в приготовлении тесто. Для него нужно соединить в мисочке просеянную муку с 1 столовой ложкой растительного масла и щепоткой соли. Перемешать до однородности.
- Пшеничная мука: 150 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соль: щепотка
2
Теперь можно добавить около 150 миллилитров кипятка и как следует перемешать.
- Пшеничная мука: 150 г
3
Сразу оно может показаться слегка липковатым, однако муку можно будет добавить немного позже, когда тесто хорошо остынет.
4
За это время можно приступить к начинке. Куриное филе вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.
- Курица: 300 г
5
Сыр натереть на средней или мелкой терке.
- Сыр: 100 г
6
Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Использовать можно зеленый лук, петрушку, укроп и т.д.
- Зелень: 10 г
7
В мисочке соединить все ингредиенты начинки. Добавить яйцо и сметану, немного посолить по вкусу. Чтобы пирожки с курицей и сыром в домашних условиях были ароматнее, можно добавить специи.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 3 г
- Соль: щепотка
8
Все тщательно перемешать до однородности.
9
Когда тесто остыло, его можно хорошо вымешать руками и при необходимости добавить муку. Разделить на несколько одинаковых частей, каждую из которых раскатать в тонкую лепешку.
- Пшеничная мука: 150 г
10
Выложить начинку на тесто. При желании курицу можно не соединять с сырной массой, а положить отдельно.
11
Свернуть пирожок и вилкой защипите края.
12
На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда пирожки.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
13
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. При желании потом выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вот и весь рецепт приготовления пирожков с курицей и сыром.