Шоколадные маффины с клубникой

6 порций

30 минут

Шоколадные маффины с клубникой — это восхитительное сочетание насыщенного вкуса темного шоколада и свежей, чуть кисловатой клубники. Этот десерт родился в американской кухне, где маффины — один из самых популярных видов выпечки. Нежная структура, бархатистый шоколадный вкус и сочные ягодные нотки делают его идеальным угощением для завтрака, перекуса или праздничного стола. Особый шарм маффинам придает тающий шоколад, а клубника добавляет свежесть. Они прекрасно сочетаются с чашкой кофе или молока, а также могут быть основой для более сложных десертов — например, с кремом или глазурью. Их легко приготовить, а результат неизменно радует — ароматные, воздушные, пропитанные шоколадным наслаждением маффины станут фаворитом в любой кулинарной коллекции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.5
• Белки: 6.1g
• Жиры: 20g
• Углеводы: 32g

Ингредиенты

• Темный шоколад: 100 г
• Клубника: 7 шт.
• Сливочное масло: 80 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 60 г
• Пшеничная мука: 90 г
• Какао: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Клубнику обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 7 штук
   • Пшеничная мука: 90 г

2. Шоколад и масло растопить на водяной бане.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 100 г
   • Сливочное масло: 80 г

3. Растереть яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 60 г

4. Добавить подстывшую шоколадную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 100 г
   • Сливочное масло: 80 г

5. Ввести муку, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 90 г

6. Вмешать клубнику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 7 штук

7. Формы для запекания смазать маслом, наполнить на 2/3 получившейся массой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 80 г

8. Выпекать в течение 15–25 минут, в зависимости от желаемого результата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 1.5 столовая ложка