Персики на гриле с белым шоколадом
4 порции
15 минут
Персики на гриле с белым шоколадом — это изысканный десерт, который сочетает в себе сладость фруктов, нежность растопленного шоколада и хруст соленых фисташек. Этот рецепт вдохновлен турецкой кухней, где любят соединять свежие продукты с пикантными и сладкими нотками. Спелые персики, карамелизированные на гриле, раскрывают свой насыщенный аромат, а белый шоколад превращает их в нежное лакомство. Фисташки добавляют текстурный контраст и легкую солоноватость, уравновешивая сладость десерта. Это идеальное блюдо для летнего ужина или особого случая, подаваемое теплым, когда шоколад еще текучий, а персики источают свой медовый аромат. Наслаждайтесь этим чувственным угощением, которое пробуждает все грани вкуса.
1
Разогреть гриль. Персики разрезать пополам и избавить от косточек (а кожицу не снимать).
- Персики: 4 штуки
2
Соленые фисташки мелко порубить острым ножом, а шоколад (понадобится чуть больше половины плитки) наломать на небольшие кусочки.
- Соленые фисташки: 50 г
- Белый шоколад: 60 г
3
Масло, сахар и корицу пробить до состояния пасты в блендере, переложить получившуюся смесь в миску и тщательно со всех сторон обвалять в ней персики, стараясь не смять их, затем переложить на блюдо срезами вверх.
- Сливочное масло: 80 г
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
4
Поломанный шоколад разложить поровну в сердцевины долек персиков, а сверху посыпать небольшим количеством оставшейся корично-масляной смеси. Поджаривать персики на гриле примерно две минуты (не переворачивая) до тех пор, пока шоколад не начнет таять.
- Белый шоколад: 60 г
- Сливочное масло: 80 г
5
Переложить готовые фрукты на блюдо или тарелки, посыпать измельченными солеными фисташками и подавать, пока не остыли.
- Соленые фисташки: 50 г