Лепешка луковая
3 порции
60 минут
Луковая лепешка — ароматный и нежный хлебный продукт, вдохновленный русскими традициями домашней выпечки. Ее корни уходят в старинные деревенские рецепты, где простые ингредиенты превращались в душистые угощения. Лепешка обладает хрустящей корочкой, сочетающейся с мягким, слегка сладковатым тестом, пропитанным сливочными нотками сметаны и пикантным ароматом лука. Прованские травы и смесь перцев придают ей изысканный вкус, а сыр добавляет нежность и насыщенность. Идеальна как самостоятельное блюдо или дополнение к супам и мясным закускам. Луковая лепешка — это уют домашнего очага в каждом кусочке.
1
В высоком стакане смешать воду, дрожжи, сахар и 1 чайную ложку муки. Оставить на 10 минут в теплом месте.
- Вода: 0.5 стакан
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
В миске смешать муку, 2 столовые ложки оливкового масла, опару, соль. Замесить тесто. Долго месить не стоит, достаточно хорошо перемешать вилкой, тесто получится липким и на первый взгляд жидковатым. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30–40 минут.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Оливковое масло: 2.5 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
После выложить на силиконовый коврик, присыпать мукой и раскатать толщиной 0,5 см. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром, прованскими травами и выложить кольца лука. Каждое колечко смазать оливковым маслом и посолить. Сверху все посыпать смесью перцев.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сметана: 2 столовые ложки
- Сыр: 70 г
- Прованские травы: 1 чайная ложка
- Лук: 1 головка
- Оливковое масло: 2.5 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: 1 чайная ложка
4
Духовка должна быть раскочегарена до 250 градусов. Отправить лепешку в нее. Выпекать до румяности. Это займет около 15 минут.