Пай яблочный
8 порций
60 минут
Яблочный пай — классический американский десерт, символ домашнего уюта и традиционных семейных посиделок. Его история уходит корнями в колониальные времена, когда переселенцы адаптировали европейские рецепты к новым условиям. Этот пай отличается нежным, воздушным тестом, пропитанным ароматом ванили и корицы, а внутри скрывается сочная яблочная начинка с легкой карамельной сладостью. Корицу добавляют для пикантности, делая вкус теплым и пряным. Подается пай теплым или охлажденным, иногда с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. Он идеален для уютных вечеров, праздников или просто для наслаждения вкусом свежеприготовленной выпечки.
1
Яйца взбивать в течение минуты.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Добавить сахар, еще раз взбить.
- Сахар: 1 стакан
3
Добавить муку с разрыхлителем и ванилином (на кончике ножа) и еще раз взбить.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: по вкусу
4
Форму (не менее 24 см в диаметре) смазать растительным маслом и слегка присыпать манкой.
- Манная крупа: по вкусу
5
На дно в три слоя спиралью выложить нарезанные дольками яблоки.
- Яблоко: 5 штука
6
По желанию яблоки присыпать корицей.
- Молотая корица: по вкусу
7
Залить яблоки тестом и слегка постучать по дну формы, чтобы тесто проникло сквозь яблоки.
8
Поставить форму в разогретую до 10 градусов духовку минут 40–50.
9
Дать паю слегка остыть, выложить на тарелку дном вверх, нарезать на порционные куски.