Быстрый пирог из теста на кефире
6 порций
30 минут
Быстрый пирог из теста на кефире — уютное и простое блюдо русской кухни, зародившееся в семейных традициях домашней выпечки. Его секрет в легком и воздушном тесте, которое, благодаря кефиру и сметане, приобретает нежную текстуру и легкую кислинку. Начинка из капусты, лука и яиц добавляет мягкость и глубину вкуса, а сливочное масло придаёт особый аромат. Пирог идеально подходит для уютных чаепитий или как сытный ужин. Он прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, а его румяная корочка и сочная начинка делают его фаворитом среди домашних рецептов. Прекрасный вариант для тех, кто ценит вкусную и быструю выпечку без хлопот.
1
Капусту и лук нашинковать и потомить в сливочном масле почти до готовности.
- Капуста: 600 г
- Лук: 1 штука
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Добавить нарезанные крутые яйца, соль и перец. Начинка должна остыть.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Тем временем, поставить духовку на 200 градусов и смешать ингредиенты для теста: сначала сухие — муку, разрыхлитель и соль, а потом влажные — сметану, майонез, яйца и масло. Соединить влажные и сухие компоненты. Не трусить, что тесто жидкое: так и должно быть.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Сметана 20%-ная: 7.5 столовых ложек
- Майонез: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кефир: 250 мл
4
Смазать форму или сковородку маслом. Налить половину теста и выложить начинку. Закрыть оставшимся тестом.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
5
Поставить в духовку примерно на 25 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться.