Капкейки эспрессо

6 порций

30 минут

Капкейки эспрессо — утонченное лакомство, пропитанное бодрящими нотами кофе. Этот изысканный десерт вдохновлен Средиземноморской кухней, где кофейные традиции глубоко укоренены в культуре. Воздушное тесто, обогащенное ароматом растворимого кофе, создаёт насыщенный, но мягкий вкус, гармонично сочетающийся с нежностью сливочного масла и легкой сладостью сахара. Благодаря простоте приготовления, капкейки эспрессо идеально подходят как для уютного завтрака, так и для изысканного завершения ужина. Их можно украсить кофейным кремом или шоколадной глазурью, усилив насыщенность вкуса. Подача этих капкейков уместна как на будничном столе, так и в качестве стильного угощения для гостей, особенно в сочетании с крепким эспрессо, подчеркивающим глубину кофейного аромата.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 336.3
• Белки: 5.5g
• Жиры: 19.2g
• Углеводы: 35.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 120 г
• Сахар: 120 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 120 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Растворимый кофе: 4 ч.л.
• Кипяток: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. В горячей воде растворите кофе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 4 чайные ложки
   • Кипяток: 2 столовые ложки

3. Взбейте масло с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте по одному яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г
   • Сахар: 120 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. В яично-масляную массу добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем. Влейте кофе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 120 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Растворимый кофе: 4 чайные ложки

5. В форму для капкейков вставьте бумажные формочки, заполните их на 2/3. Отправьте кексы в духовку на 15–20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

6. Готовые кексы выложить на решетку до полного остывания.