Слойки с яйцом и луком
5 порций
45 минут
Слойки с яйцом и луком – это изысканное сочетание французской кулинарии и простых, но насыщенных вкусов. Хрустящее слоеное тесто обволакивает нежную начинку из рубленых яиц и ароматного зеленого лука, создавая гармонию текстур. Этот рецепт уходит корнями в классическую французскую кухню, где слоеные изделия высоко ценятся за свою воздушность и тонкий вкус. Простота приготовления делает его идеальным для завтрака или легкого перекуса, а богатый вкус – настоящим гастрономическим удовольствием. Подача свежими и теплыми усиливает их нежность, а сочетание ингредиентов придает блюду баланс – мягкость яиц, легкая пикантность лука и насыщенный хруст теста. Это блюдо можно подавать с соусами или свежими овощами, создавая новые оттенки вкуса.
1
Разморозить тесто. Полоски теста лучше размораживать отдельно друг от друга, иначе они могут слипнуться.
2
Сварить яйца. Сваренные яйца положить на несколько минут в холодную воду.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Мелко нарезать лук и яйца, посолить, добавить столовую ложку растительного масла.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Зеленый лук: 1 пучок
4
Полоски теста немного раскатать, разрезать пополам.
- Слоеное тесто: 500 г
5
На полоски выложить начинку и залепить тесто не сильным нажатием.
6
Противень смазать маслом, выложить слойки и выпекать согласно инструкции на упаковке.