Десерт из топленого молока и корицы

4 порции

30 минут

Этот нежный десерт из топленого молока и корицы восходит к традициям русской кухни, где топленое молоко ценится за свой глубокий, карамельный вкус. Сочетание желатина и молока создает бархатистую консистенцию, а добавление какао придает шоколадную нотку. Корица и мускатный орех завершают композицию, наполняя десерт теплотой и ароматом. Этот десерт не только утонченный, но и универсальный: его можно подавать как самостоятельное угощение или дополнение к кофе. Идеальный выбор для тех, кто любит легкие, но насыщенные вкусовые сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 74.5
• Белки: 4.9g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 4.1g

Ингредиенты

• Топленое молоко: 250 мл
• Желатин: 10 г
• Вода: 5 ст.л.
• Какао: 14 г
• Корица: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Желатин замочить в воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г
   • Вода: 5 столовая ложка

2. После растворить в молоке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое молоко: 250 мл

3. В желатин отлить немного молока и полностью растворить (в микроволновке на 300 Вт).

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое молоко: 250 мл

4. Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г
   • Топленое молоко: 250 мл

5. Отлить 100 г молока, подогреть и растворить в нем горячий шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое молоко: 250 мл
   • Какао: 14 г

6. В формочки (6 шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 14 г
   • Топленое молоко: 250 мл

7. Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Посыпать специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое молоко: 250 мл
   • Корица:  по вкусу
   • Мускатный орех:  по вкусу

8. Поставить в холодильник для застывания.