Творожное печенье «Улитки»
4 порции
60 минут
Творожное печенье «Улитки» – это нежное, ароматное лакомство русской кухни, ставшее любимым домашним угощением. Сочетание творога и сахара придаёт печенью мягкость и легкую сладость, а слоеная структура напоминает изысканную выпечку из детства. Его вкус – баланс сливочной нежности и легкой кислинки, создающий гармоничное удовольствие. Такое печенье идеально подходит к чаю или кофе, а также может стать отличным угощением к семейному застолью. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают «Улитки» отличным выбором для тех, кто ценит домашнюю выпечку. Оно прекрасно подходит как для уютных вечеров, так и для праздничного угощения, радуя теплотой и приятным вкусом.
1
Часть творога (120 г) перетираем с желтками и 1/3 сахаром (можно и больше — тесто будет слаще). Добавляем соду или разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку. Получившееся тесто на час оставляем в холодильнике.
- Творог: 180 г
- Яичный желток: 2 штуки
- Сахар: 35 г
- Разрыхлитель: щепотка
- Пшеничная мука: 80 г
2
Оставшиеся творог и сахар перемешиваем. Можно добавить сметаны или молока, если начинка недостаточно мягкая.
- Творог: 180 г
- Сахар: 35 г
3
Разогреваем духовку до 180–200 градусов. Тесто раскатываем до 3–5 мм, на половину теста выкладываем начинку, накрываем второй частью. Скатываем в рулет, нарезаем печенье (примерно 1 см). Ставим в духовку на 20–25 минут.
- Пшеничная мука: 80 г