Домашнее ванильное мороженое

4 порции

60 минут

Домашнее ванильное мороженое — нежный десерт с мягкой текстурой и насыщенным ванильным вкусом, который пробуждает теплые воспоминания о детстве. Этот рецепт, уходящий корнями в традиции русской кухни, использует простые натуральные ингредиенты: молоко, яйца, сахар и ванилин. Исторически мороженое было доступно лишь знати, но со временем стало любимым лакомством во многих домах. Благодаря тщательному приготовлению, в котором смесь медленно загущается и процеживается, десерт приобретает гладкость и бархатистость. Его можно подавать с ягодами, шоколадом или орехами, создавая новые вариации вкуса. Идеально подходит для летних вечеров или уютных семейных встреч, когда хочется побаловать себя чем-то особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 373.2
• Белки: 11.6g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 56.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Ванилин: по вкусу
• Молоко: 2.5 ст.

Шаги приготовления

1. Просеиваем песок, вливаем к нему желтки и тщательно растираем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Добавляем ванилин (по вкусу) и выливаем смесь в кастрюлю. Разводим горячим молоком, нагреваем, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванилин:  по вкусу
   • Молоко: 2.5 стакана

3. Как только смесь загустеет, и пена исчезнет, снимает емкость с плиты и процеживаем смесь через марлю (сито).

4. Охлаждаем, выливаем массу в мороженицу, прячем в морозилку.