Нежный, тающий торт
4 порции
60 минут
Нежный, тающий торт — настоящее чудо русской кухни, объединяющее воздушную текстуру и богатый сливочный вкус. История подобных десертов уходит в традиции домашних пирогов, где простые ингредиенты превращаются в кулинарное волшебство. Этот торт удивляет своей уникальной консистенцией: три слоя — воздушный мусс, нежный крем и плотное основание — образуются самостоятельно в процессе выпекания. Вкус гармоничный, с легкой ванильной ноткой, дополняемый сладостью сахарной пудры. Он отлично подходит для уютных семейных посиделок, праздничных вечеров или просто для наслаждения моментом. Главное — запастись терпением и дать десерту полностью остыть, чтобы он достиг своего идеального состояния.
1
Взбейте белки до устойчивых пиков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, водой и ванилью. Затем добавьте растопленной масло и продолжайте взбивать еще минуту. Всыпьте муку и перемешайте.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 150 г
- Вода: 1 столовая ложка
- Ванилин: 2 чайные ложки
- Сливочное масло: 125 г
- Пшеничная мука: 115 г
3
Влейте молоко (именно теплое, иначе масло затвердеет) и взбейте до однородной массы.
- Молоко: 500 мл
4
Аккуратно введите белки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
Перелейте тесто в форму (20x20 см), смазанную маслом (не используйте форму со съемным дном, потому что тесто слишком жидкое и может вытечь). Выпекайте в разогретой до 160 градусов около 60 минут до золотистой корочки.
- Сливочное масло: 125 г
6
Остужайте прямо в форме не меньше 3 часов. При подаче присыпьте сахарной пудрой.