Нежный пирог с курицей и грибами
6 порций
55 минут
Нежный пирог с курицей и грибами — это воплощение французской гастрономической элегантности и домашнего уюта. Легкое тесто на основе сметаны и майонеза придает ему воздушность и мягкость, а золотистая корочка скрывает сочную начинку из ароматных шампиньонов, карамелизованного лука и нежного куриного филе. Сверху покрытый плавленым сыром, он запекается до восхитительной румяности. Этот пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья, подчеркивая вкус изысканного вина или теплого чая. Его тонкий аромат вызывает ассоциации с уютными французскими бистро, а богатый вкус радует гармонией текстур. Такой пирог — не просто блюдо, а настоящее гастрономическое произведение, раскрывающее глубину вкусов и дарящее истинное наслаждение.
1
Сперва смешаем майонез и сметану, затем добавим туда яйца. Засыпаем просеянную муку, все перемешаем.
- Майонез: 240 г
- Сметана 20%-ная: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
Жарим на раскаленной сковороде лук, затем кидаем туда нарезанные грибы. Немного поджариваем и перекладываем в другую посуду. На этом же масле слегка поджариваем нарезанные кусочки курочки (можно взять филе грудки или бедер).
- Лук: 1 штука
- Шампиньоны: 400 г
- Куриное филе: 300 г
3
Форму для пирога смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Вливаем в форму половину теста, затем выкладываем кусочки курочки, сверху грибы с луком, и заканчиваем еще одним слоем оставшегося теста.
- Куриное филе: 300 г
- Шампиньоны: 400 г
- Лук: 1 штука
4
Сверху натираем добротный слой сыра.
- Сыр: 200 г
5
Этот вкусняцкий пирог кладем в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там подниматься на 30–40 минут.
- Соль: по вкусу