Нежные пирожки с яблоками
4 порции
45 минут
Нежные пирожки с яблоками – это воплощение домашнего уюта и тепла русской кухни. Этот рецепт берет свои корни из традиционных пирогов, но в нем есть особенный штрих – воздушное тесто на кефире и сладкие яблочные кружочки, приправленные корицей. Пирожки получаются мягкими внутри и с легкой хрустящей корочкой снаружи. Они наполняют дом ароматом запеченных яблок, даря ощущение тепла и уюта. Их можно подавать как десерт или сладкий перекус, дополнив сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого. Эти пирожки идеально подходят для семейных чаепитий, особенно в прохладные дни, когда хочется чего-то уютного и согревающего.
1
Из кефира, яйца, соли, масла, муки и разрыхлителя замесить не крутое тесто. Дать постоять 30–40 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 650 г
2
Яблоки почистить, нарезать кружочками и удалить сердцевину. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не темнели. Раскатать половину теста, на него выложить яблочные кольца, оставляя между ними расстояние по 1 см.
- Яблоко: 4 штуки
3
В центр яблок насыпать сахар и корицу (пожеланию). Раскатать вторую половину теста и накрыть им тесто с яблоками.
- Сахар: по вкусу
4
Стаканом (по диаметру чуть больше яблок) вырезать пирожки. Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон. Готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подавать можно и горячими, и холодными с сахарной пудрой.
- Растительное масло: 2 столовые ложки