Мандариновый кекс

7 порций

80 минут

Мандариновый кекс – это солнечное наслаждение с итальянским акцентом. Его происхождение связано с традицией средиземноморской выпечки, где цитрусовые придают выпечке освежающую кислинку и тонкий аромат. Этот кекс сочетает нежность воздушного теста с насыщенным вкусом спелых мандаринов. Их естественная сладость гармонично дополняет сливочную текстуру, создавая баланс между мягкостью и сочностью. Пропитанный теплом домашней кухни, он идеально подходит для уютного чаепития, дружеских встреч или праздничного угощения. Легкость приготовления делает его любимым рецептом как для опытных пекарей, так и для новичков. Подается с чашкой ароматного чая или кофе, а его цитрусовые ноты пробуждают ощущение радости и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 893.8
• Белки: 11.6g
• Жиры: 33g
• Углеводы: 139.8g

Ингредиенты

• Мандарины: 8 шт.
• Пшеничная мука: 3 ст.
• Сахар: 3 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Маргарин: 250 г
• Сода: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Мандарины хорошенько помыть, залить кипяченой водой и оставить на 5–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мандарины: 8 штук

2. Яйца взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара, затем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 3 стакана
   • Сода: 1 чайная ложка

3. Мягкий маргарин (1 пачка) мелко рубим и добавляем в яичную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 250 г

4. Все взбиваем миксером, затем добавляем 3 стакана муки. Тесто вымешиваем деревянной ложкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана

5. Мандарины измельчить блендером, смешать с основным тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мандарины: 8 штук

6. Форму для кекса смазать маслом и слегка посыпать мукой.

7. Выпекаем около часа при температуре 250 градусов.