Вишневая запеканка
4 порции
80 минут
Вишневая запеканка — это нежный и ароматный десерт, укоренившийся в традициях русской кухни. Его основа — мягкий обезжиренный творог, который при запекании становится воздушным и легким. Вишня, обладающая приятной кислинкой, добавляет вкусу контраст, делая запеканку одновременно сладкой и освежающей. Исторически подобные блюда готовили в деревнях, где творог был доступным и питательным продуктом. Запеканка идеально подходит для уютного семейного чаепития или легкого десерта после сытного ужина. Аромат ванили придает особую нежность, а сахар балансирует вкус. Запекаемая при невысокой температуре, она приобретает мягкую текстуру и золотистый оттенок. Этот десерт прост в приготовлении, но способен удивить глубиной вкуса и натуральностью ингредиентов.
1
Вишню моем и удаляем хвостики и косточки.
- Вишня: 550 г
2
Разогреваем духовку до 180 градусов.
3
В кухонном комбайне или блендере перемешиваем до однородной массы творог, яйца, сахар и ванилин. Теперь каждую вишенку обваливаем в муке (так вишня лучше сохранит свою форму).
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 80 г
- Ванилин: 2 г
- Вишня: 550 г
4
Берем формочки. Я использовала формочки диаметром 13 см и высотой 5 см. Заливаем каждую, чуть меньше чем, на половину (используем только половину творога. Затем, кладем слой вишни. И сверху поливаем оставшимся творогом.
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
- Вишня: 550 г
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
5
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем около 50 минут.