Яблочный пудинг

4 порции

45 минут

Яблочный пудинг — это классический десерт русской кухни, окутанный теплом домашнего уюта. Его история уходит в глубь веков, когда яблоки были одним из самых доступных фруктов. Вкус этого пудинга — гармония нежного теста, ароматной ванили и сладких запечённых яблок, которые превращаются в мягкую, карамельную начинку. Он невероятно воздушный, с легкой хрустящей корочкой, а его сладость сбалансирована природной кислинкой яблок. Пудинг можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить его шариком ванильного мороженого и свежими ягодами. Он хорош как теплым, так и остывшим, а его мягкость и насыщенность делают его идеальным завершением уютного вечера. Это настоящий вкус детства, пробуждающий теплые воспоминания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 656.9
• Белки: 7.3g
• Жиры: 30g
• Углеводы: 87.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 125 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 200 г
• Пшеничная мука: 120 г
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Ванильный стручок: 1 шт.
• Яблоко: 600 г

Шаги приготовления

1. Духовку нагрейте до 180 градусов.

2. Яблоки выбирайте послаще. Их необходимо очистить от кожуры и семечек. Нарежьте яблоки крупными кусочками. Я каждое разрезала на 8 частей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 600 г

3. Тесто взбивать не нужно. Попросту смешать все ингредиенты в одной миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 200 г
   • Пшеничная мука: 120 г
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Ванильный стручок: 1 штука

4. Постарайтесь все необходимое из холодильника достать заранее. Яйца желательно использовать комнатной температуры.

5. Масло должно быть мягким, способным легко смешаться с другими компоентами. Стручок ванили разрежьте повдоль и ножом соскребите семена.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Ванильный стручок: 1 штука

6. Плюс сахар, мука и разрыхлитель. Хорошо все вымешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 200 г
   • Пшеничная мука: 120 г
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

7. Форму, в которой будете выпекать, смажьте сливочным маслом и выложите ровным слоем дольки яблок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 125 г
   • Яблоко: 600 г

8. Теперь поверх распределите тесто. Оно (тесто) будет достаточно жидким . Достаточно немного повыше поднять миску, «разливая» смесь поверх фруктовой начинки.

9. Ставьте в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут. Поверхность должна стать уверенно коричневого, «пропеченного» цвета. За это время яблоки станут совсем мягкими, а верх пудинга покроется хорошей корочкой.

10. Совершенно прекрасно сие блюдо потреблять теплым. Однако и остывшим пудинг вас порадует!