Яблочная галета

4 порции

60 минут

Яблочная галета — это простой, но невероятно вкусный десерт, пришедший из итальянской кухни. Ее происхождение связано с деревенскими традициями выпечки, где использовались доступные ингредиенты и минимальные усилия. Галета отличается нежным, хрустящим тестом, которое прекрасно сочетается с сочными, карамелизированными яблоками. Вкус этого блюда — гармония сладости, легкой кислинки и ванильного аромата. Галету подают теплой, часто дополняя шариком ванильного мороженого или ложкой сливок. Она идеально подходит для уютных семейных чаепитий или праздничных вечеров. Благодаря своей простой форме и деревенскому шарму, яблочная галета привлекает любителей домашней выпечки и становится прекрасной альтернативой традиционным пирогам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 396.2
• Белки: 4.5g
• Жиры: 19.7g
• Углеводы: 49.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 165 г
• Соль: 0.3 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 90 г
• Вода: 4 ст.л.
• Ванильный сахар: по вкусу
• Яблоко: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть все в крупную крошку, затем вливать по столовой ложке воды и, размешивая вилкой, замесить тесто — оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 165 г
   • Соль: 0.3 столовая ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Ванильный сахар:  по вкусу
   • Сливочное масло: 90 г
   • Вода: 4 столовые ложки

2. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем нарезать яблоки тонкими дольками.

3. Включить духовку на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки
   • Сливочное масло: 90 г

4. Тесто переложить на стол. посыпанный мукой, раскатать тонкий круг, стараясь не повредить тесто, намотать его на скалку и перенеси на противень.

5. Яблоки разложить кругами. немного друг на друга, отступая от края 4 см, посыпать немного сахаром (примерно 2 столовыми ложками), сверху разложить маленькие кусочки масла. Затем края аккуратно загнуть на верх, немного прижать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 90 г

6. Выпекать галету 30–35 минут, пока она немного не подрумянится и яблоки не станут нежными. Готовую галету остудить немного на противне. Затем нарезать острым ножом.